スペインの料理について

スペイン料理というと、日本人にはパエリアぐらいしか思い浮かばないかもしれませんが、そのほかにもたくさんの料理があります。それらは特に、すべてお酒ととても相性がよいので、スペイン料理を味わいながらお酒を飲む、という「スペインバル」が増えています。

スペインではワインやシェリー酒が好んで飲まれます。シェリー酒とは、ドラマ「探偵物語」で松田優作扮する工藤俊作が好んで飲んでいたことで知られていて、ティオペペ、というお酒が有名です。

スペイン料理は、魚介類をオリーブオイルなどで調理したものや、生ハムを使ったメニューなどが有名です。そのほかには、マッシュルームのオイル焼や、豚肉を使ったメニュー、グリルなどもあります。

イベリコ豚という世界最高峰の豚肉を育てている国だけあり、豚肉料理はとても充実しています。各種グリルや、煮込み料理などもあります。特に、内臓肉を煮込んで作る料理があるという部分は、日本と似ています。

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